Brukselka 'Groninger'

Kapusta brukselska Groninger (Brassica oleracea var. Gemmifera), zwana potocznie brukselką, to średnio późna odmiana, idealna do uprawy na glebach żyznych, próchniczych i zasobnych w wapń. Rośliny dobrze zimują w gruncie podczas łagodnej zimy. Charakteryzują się licznie rozmieszczonymi, ciemnozielonymi i dość ścisłymi główkami, które osiągają średnicę od 2 do 6 cm.

Nasiona brukselki Groninger zaleca się wysiewać na rozsadniku w kwietniu, a następnie sadzić do gruntu pod koniec maja lub na początku czerwca, w rzędach co 40-50 cm. Dobrze rośnie na stanowiskach słonecznych, w ciepłej glebie, przy intensywnym nawożeniu.

Stopniowe dojrzewanie główek od dołu ku górze umożliwia ich zbieranie przez długi czas. W niższych temperaturach główki rośliny nabierają aromatu i stają się delikatniejsze, lekko słodkie w smaku, można więc z powodzeniem zostawić je na zimę i rozpocząć zbieranie w październiku, listopadzie, grudniu, a nawet w styczniu i lutym.

Brukselka Groninger to warzywo o dużej wartości odżywczej i smakowej, zawierające stosunkowo dużo białka, witamin (A, B, C, E), kwasu foliowego oraz cennych soli mineralnych (wapń, potas, fosfor, żelazo, mangan). Doskonale nadaje się do spożycia na świeżo oraz do zamrażania.

Brukselka sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych, zup, zapiekanek i sałatek. Ze względu na długi okres wegetacji (około 120–125 dni), odmiana ta jest polecana do uprawy na zbiór późnojesienny i wczesnozimowy. Jej walory smakowe sprawiają, że jest ceniona zarówno na rynku warzyw świeżych, jak i w przemyśle przetwórczym, szczególnie przy produkcji mrożonek, zachowując swój żywo zielony kolor oraz wyrazisty smak nawet po procesie mrożenia.

Kolor: zielony

Stanowisko: słoneczne

Sezonowość: roślina dwuletnia

Wysiew do doniczek: kwiecień

Wysiew do gruntu: kwiecień

Sadzenie na miejsce stałe: maj-czerwiec

Głębokość siewu: 0,5-1 cm

Odstęp między roślinami: 40-50 cm

Odstęp między rzędami: 40-50 cm

Zbiory: listopad-grudzień

Opakowanie: 1 g